Käsekuchen Muffins

Zutaten (für zwei Personen)

Für den Teig brauchen sie:

100 gr Zucker

200 gr Butter/Margariene

300 gr Mehl

2 Prisen Salz 

Fur die Quarkmasse:

240 gr Butter/Magrariene

600 gr Zucker

2 kg Quark

2 Pck Vanillenzucker

2 Pck Vanillenpuddingpulver zum Kochen

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Zitronenaroma

8EL Schokostreusel

Zubereitung (40 minuten)

1. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten und kalt stellen. Alle Zutaten für die Quarkmasse verrühren und die Teig krümel locker unterheben. Eine Muffinsform mit Papierförmchen auslegen und jeweils einen Esslöffeln vom Teig hin eingeben.
2. Im vorgeheiztem Backofen auf 180C° ca. 25 - 30 min backen. Wenn die Muffins fertig geworden sind mit Puderzucker bestreuen. Fertig! 
3. Einfach genießen :)