Käsekuchen aus Bayern

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

200 g Mehl

1 Ei

75 g Zucker

65 g Butter

1/2 Pck.Backpulver

Fett für die Form

Für die Füllung:

200 g Zucker

4 Eier

1/2 Liter Milch

1 Pck. Vanillinzucker

1 Pck. Vanillepuddingpulver

1 Tasse Öl (kleine Tasse)

1 kg Quark

Zubereitung

• Für den Mürbeteig das Mehl, Backpulver, 1 Ei, Zucker und Butter verrühren und den Teig dann in 2 Hälften teilen. Eine 28er Springform einfetten und mit der einen Hälfte den Rand formen und mit der anderen Hälfte den Boden auslegen.
• Für die Füllung alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und in die Form geben. Die Füllung ist sehr flüssig und verteilt sich somit von selbst.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 1/4 Std. backen (sollte er zu dunkel werden, einfach Backpapier oben drauf legen).
• Nach der angegebenen Backzeit den Ofen aus machen und den Kuchen über Nacht zum Auskühlen einfach im Ofen stehen lassen.
• Fertig :)